One-Pan Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit geröstetem Gemüse

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Gesamtkochzeit: ca. 40 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen und Haut, ca. 700 g)
• 450 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoliröschen, Karotten und rote Zwiebelspalten)
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Hähnchenbrustfilets in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Hähnchen und Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech verteilen.
4. 25-30 Minuten braten, oder bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
5. Sofort servieren.

Variationstipps:

• Anstelle von Hähnchenbrustfilets können auch Putenschnitzel oder Lachsfilets verwendet werden.
• Das Gemüse kann nach Belieben ausgetauscht werden.
• Für eine würzigere Note können weitere Gewürze wie Paprikapulver, Chili oder Rosmarin hinzugefügt werden.
• Servieren Sie das Gericht mit Reis, Couscous oder Kartoffeln.