Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch und Rotweinsauce

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Gesamtkochzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:

• 400 g Hackfleisch (halb und halb)
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
• 200 ml Rotwein
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 g Spaghetti

Zubereitung:

1. Hackfleisch in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen.
3. Gehackte Tomaten, Rotwein, Gemüsebrühe, Oregano und Basilikum zugießen. Soße zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
6. Spaghetti mit der Bolognesesauce servieren.

Variationstipps:

• Anstelle von Hackfleisch können auch andere Fleischsorten wie Rinderhack, Lammhack oder Geflügelhack verwendet werden.
• Die Soße kann mit weiteren Gewürzen wie Chili, Paprikapulver oder Lorbeerblatt verfeinert werden.
• Servieren Sie das Gericht mit Parmesan, frischem Basilikum oder gerösteten Pinienkernen.