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Kochmesser Janus 180
inkl. MwSt und kostenlosem Versand
Perfektion in deiner Hand
Das erwartet dich:
- Erlebe die ideale Balance zwischen Kontrolle und Kraft
- Meistere jede Schneideaufgabe mit spielerischer Leichtigkeit
- Genieße die Präzision eines handgefertigten Meisterwerks
- Beeindrucke mit professionellen Schnittergebnissen
- Werde Teil einer exklusiven Gemeinschaft von Kochkunst-Liebhabern
Kostenloser Versand innerhalb der EU ab 99€ und schnelle Lieferung vorrätiger Ware in 1-3 Tagen – damit du dein neues Messer-Set so schnell wie möglich in Händen halten kannst.
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Erlebe das einzigartige Gefühl, ein Premium-Messer in deiner Küche zu verwenden. Teste das Kitchen Luxe Messerset 30 Tage lang – und zahle nur, wenn du überzeugt bist.
Exzellente Qualität
die Du siehst und spürst
Echt
Unsere Klingen bestehen aus 67 Lagen feinstem Stahl, wodurch erst die echte Qualität und Optik eines Damastmessers entsteht
Einzigartig
Durch die Verschmelzung der Materialien und Auswahl natürlicher Rohstoffe ist jedes einzelne Messer ein Unikat
Scharf
Die Auswahl edler Materialien und der feine Schliff per Hand sorgen für eine unvergleichliche Schärfe
Let customers speak for us
Ein Rasiermesserscharfes und schickes Messer das richtig gut in der Hand liegt.Mir macht es richtig Spaß damit zu arbeiten.
Also wenn Du super Qualität suchst, zu einem bezahlbaren Preis!? Bist Du hier genau richtig! Mein absolutes Küchen Must have 😍 Und immer noch so scharf, wie am ersten Tag ! Einfach nur super toll !!!!
Habe die Messer meinem Mann vor 3 Monaten zum Geburtstag geschenkt und wir sind echt zufrieden. Die Messer sehen schön aus und sind auch nach regelmäßiger Nutzung immer noch scharf.
Das Set hat unsere Küche schön ergänzt. Es sieht nicht nur elegant aus, es fühlt sich auch gut an damit zu arbeiten. Wir sind damit sehr zufrieden.
Als Hobbykoch bin ich mit dem Set sehr zufrieden. Die Messer sind scharf und sehen auch noch gut aus. Für den Preis vollkommen in Ordnung.
Ein absolutes Must-have für jeden Hobbykoch. Die Verarbeitung ist top und das Messerset macht nicht nur optisch etwas her, sondren überzeugt auch in der Anwendung.
Wunderschön verarbeitete Messer. Man kann das Olivenholz wirklich riechen und die Messerklinge ist schön in den Griff eingearbeitet und vor allem extrem scharf. Kann ich zu 100% empfehlen.
Das Messerset ist ein zuverlässiger Begleiter in der Küche. Die Klingen halten die Schärfe gut und die Griffe liegen angenehm in der Hand.
Ein wirklich hochwertiges Produkt. Die Messer sind scharf, der Halter ist praktisch und das Design ist ansprechend. Ich kann das Set nur empfehlen.
Ich habe mir das Set zum Tranchieren eines Roastbeefs bestellt – jetzt überlege ich, ob ich nicht hauptberuflich Buffetshows anbieten sollte. Das Messer gleitet durch Fleisch wie durch Butter, und ich schwöre, selbst mein Hund schaut mich beim Schneiden jetzt ehrfürchtig an. Design, Schärfe, Handling – alles top!
Perfekte Grillplatte für meine Bedürfnisse. Sowohl auf dem Induktionskochfeld, als auch auf dem Grill.
Schönes Design, maximale Präzision – ein Messer, das hält, was andere nur versprechen.
Eigentlich wollte ich nur ein gutes Messer – jetzt steh ich abends um zehn in der Küche und schnibbel Radieschen, obwohl keiner Hunger hat. Dieses Ding gleitet durch Gemüse wie ich sonntags durchs Bett. Vorsicht: Kann zu spontanen Kochambitionen führen.
Ich habe nicht erwartet, dass ein Schälmesser so präzise arbeitet. Es liegt ausgewogen in der Hand, schneidet hauchdünn – und wirkt dabei fast schon wie ein Skalpell.
Seit ich dieses Messer benutze, geht das Schneiden von Gemüse und Fleisch viel leichter von der Hand. Die Klinge ist scharf und präzise, der Griff liegt angenehm in der Hand – ein zuverlässiges Werkzeug für den täglichen Gebrauch.
Du verdienst nur das Beste
Warum sind unsere Messer so gut?
Erlebe die unvergleichliche Schärfe unserer Damastmesser, die durch meisterhafte Handarbeit und höchste Präzision entstehen
Auswahl der Stahlsorten
Der Prozess beginnt mit der Auswahl geeigneter Stahlsorten. Für Damastlaminat werden in der Regel zwei oder mehr verschiedene Stahlsorten verwendet: eine harte, kohlenstoffreiche Stahlsorte für die Schnitthaltigkeit und eine zähere, weichere Stahlsorte für die Flexibilität. Die Kombination dieser Stahlsorten ist entscheidend für die spätere Funktionalität der Klinge.
Schichtung und Falten des Stahls
Die ausgesuchten Stahlschichten werden übereinandergelegt und verschweißt. Der Stahlblock wird dann wiederholt erhitzt, gestreckt und gefaltet, was das charakteristische Damastmuster erzeugt. Dieser Faltprozess sorgt für die Homogenität der Materialstruktur und erhöht gleichzeitig die Flexibilität und Härte des Stahls. Eine präzise Steuerung der Anzahl der Faltungen ist wichtig, um die gewünschte Lagenanzahl und Struktur zu erreichen.
Formgebung
Durch präzises Formen im Gesenk entsteht die perfekte Klingenstruktur. Dieser sorgfältige Prozess verdichtet und stärkt den Damaststahl, wodurch die außergewöhnliche Qualität und Langlebigkeit der Messer gewährleistet wird.
Härten
Nach dem Schmieden wird die Klinge gehärtet. Dies geschieht durch Erhitzen auf hohe Temperaturen und anschließendes schnelles Abkühlen (in Öl oder Wasser). Durch diesen Schritt wird der Stahl sehr hart, was entscheidend für die Schnitthaltigkeit des Messers ist. Die genaue Temperatur und Dauer des Härtens müssen streng überwacht werden, um eine gleichmäßige Härte über die gesamte Klinge hinweg zu gewährleisten.
Formgebung
Das charakteristische Damastmuster wird durch ein Ätz- oder Strahlverfahren hervorgehoben. Hierbei reagieren die verschiedenen Sathlsorten unterschiedlich auf die Behandlung, wodurch das dekorative Muster ensteht.
Feinschliff und Schärfen
In den letzten Schritten wird die Klinge nochmals feingeschliffen und sorgfältig geschärft, um die finale Schneidequalität zu gewährleisten. Dies erfolgt oft in mehreren Schleifphasen, von grob bis extrem fein, um eine optimale Schärfe und Langlebigkeit der Schneide zu garantieren.
Risikofreier Kauf
30 Tage Rückgaberecht -
Ohne Wenn und Aber
Deine Fragen, unsere Antworten
Wir möchten, dass du dich beim Kauf sicher fühlst. Finde hier Antworten auf deine wichtigsten Fragen und erlebe die Klarheit, die unseren Service auszeichnet.
Ja, bei Kitchen Luxe können Sie die Messer absolut risikofrei testen! Sie haben die Möglichkeit, unsere Messer 30 Tage lang kostenfrei zu Hause auszuprobieren. Wenn Sie sich für den Rechnungskauf über Klarna entscheiden, wird die Zahlung nur dann fällig, wenn Sie die Messer nach der Testphase behalten. So können Sie sich ganz in Ruhe von der Qualität unserer Produkte überzeugen, ohne ein Risiko einzugehen!
Damast Stahl ist ein spezieller Stahl, der durch das Schmieden mehrerer Lagen verschiedener Stahlsorten entsteht. Diese Technik verleiht dem Stahl außergewöhnliche Härte, Flexibilität und eine einzigartige, attraktive Musterung, die jedes Messer zu einem Unikat macht.
Um die Langlebigkeit Ihres Damast Küchenmessers zu gewährleisten, sollten Sie es nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen und sofort abtrocknen. Vermeiden Sie die Reinigung in der Spülmaschine und das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein, um die Klinge zu schützen.
Die Kombination aus mehreren Stahlschichten und die Härte von 60-64 HRC verleihen der Klinge eine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Dies ermöglicht, dass das Messer bei richtiger Pflege extrem lange scharf bleibt und seltener nachgeschärft werden muss.
Die Griffe unserer Messer bestehen aus hochwertigen Materialien wie Echtholz oder edlen Kunstharzkreationen und sind mit edlen Zierelementen und Applikationen verziert. Diese Materialien bieten nicht nur eine hervorragende Haptik und Balance, sondern verleihen jedem Messer auch eine exklusive Optik.
Ja, Damast Küchenmesser von "von Deines & Wolf" sind das perfekte Geschenk für besondere Anlässe. Mit ihrer Kombination aus herausragender Funktionalität, einzigartigem Design und hochwertigen Materialien bereiten sie nicht nur in der Küche Freude, sondern sind auch ein beeindruckendes Präsent, das lange in Erinnerung bleibt.
Schreibe uns Deine Frage gerne an support@kitchen-luxe.de. Wir geben Dir schnellstmöglich eine Antwort.