Cremige Pilz-Pasta mit Knoblauch und Parmesan

Eine cremige Pilz-Pasta mit frischen Kräutern und Parmesan – einfach und doch unwiderstehlich lecker! Die Zubereitung wird mit einem Damast Küchenmesser besonders leicht, da es sich hervorragend für das Schneiden von Pilzen und frischen Kräutern eignet. Ein scharfes Küchenmesser sorgt für gleichmäßige Schnitte und bewahrt die Aromen.

Zutaten (für 4 Personen)

• 400 g Pasta (z.B. Tagliatelle)
• 300 g Champignons oder gemischte Pilze
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 Bund frische Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: eine Prise Muskatnuss

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 500 kcal
• Eiweiß: 15 g
• Kohlenhydrate: 65 g
• Fett: 20 g
• Ballaststoffe: 4 g

Zubereitung

1. Pilze und Knoblauch vorbereiten
   Die Pilze mit einem Damastmesser in feine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Ein scharfes Küchenmesser ist hier besonders hilfreich, um präzise Scheiben zu schneiden und den Geschmack der Zutaten bestmöglich zur Geltung zu bringen.

2. Pasta kochen
   Die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Nach dem Kochen abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

3. Pilze anbraten
   Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pilze und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze goldbraun und weich sind. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise Muskatnuss würzen.

4. Sahne und Parmesan hinzufügen
   Die Sahne in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren. Den Parmesan hinzufügen und schmelzen lassen, bis die Sauce cremig wird. Nach Bedarf etwas vom Kochwasser der Pasta hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

5. Pasta und Kräuter unterheben
   Die gekochte Pasta zur Sauce geben und alles gut vermischen. Die Petersilie mit dem Damastmesser fein hacken und kurz vor dem Servieren unterheben.

6. Servieren
   Die cremige Pilz-Pasta sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

Tipp für die perfekte Zubereitung:

Ein gutes Damast Küchenmesser erleichtert das Schneiden der Pilze und sorgt dafür, dass die Zutaten ihre Aromen und Nährstoffe behalten. Durch die scharfe Klinge bleibt das Schnittbild gleichmäßig und ansprechend, was nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt.

Warum eine Pilz-Pasta mit einem Damast Küchenmesser zubereiten?

Gerade für feine Zutaten wie Pilze und frische Kräuter ist ein scharfes Küchenmesser unerlässlich. Mit einem Damastmesser Set lassen sich selbst empfindliche Zutaten mühelos schneiden, was die Zubereitung nicht nur effizienter, sondern auch professioneller gestaltet. So bleibt das Aroma erhalten, und das Gericht gewinnt an Geschmack.

Unsere Empfehlung: Setzen Sie auf unsere Damast Küchenmesser, um die Zubereitung einfacher und die Gerichte noch aromatischer zu gestalten. Ein echtes Muss für alle, die Kochen lieben und Wert auf Qualität legen.