Ofengemüse mit Kräutern und Feta

Ofengemüse mit mediterranen Kräutern und Feta ist ein leichtes und zugleich sättigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Mit einem Damast Küchenmesser lassen sich die Gemüsezutaten schnell und präzise schneiden, was das Kochen noch angenehmer macht. Ideal für alle, die gesunde und einfache Gerichte lieben!

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 150 g Kirschtomaten
• 1 rote Zwiebel
• 150 g Feta (zerbröckelt)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 380 kcal
• Eiweiß: 10 g
• Kohlenhydrate: 45 g
• Fett: 18 g
• Ballaststoffe: 8 g

Zubereitung

1. Gemüse vorbereiten
   Die Süßkartoffeln schälen und mit einem scharfen Damastmesser in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Die Zucchini und rote Zwiebel in Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Ein hochwertiges Küchenmesser ermöglicht hier präzises Schneiden und sorgt dafür, dass die Textur der Zutaten erhalten bleibt.

2. Würzen und in den Ofen geben
   Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben. Olivenöl, getrockneten Thymian und Rosmarin darüberträufeln und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

3. Backen
   Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Gemüse etwa 25–30 Minuten backen, bis es weich und leicht gebräunt ist. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal wenden, damit es gleichmäßig gart.

4. Feta und Kräuter hinzufügen
   Nach der Backzeit das Gemüse aus dem Ofen nehmen und den zerbröckelten Feta darüberstreuen. Optional mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.

5. Servieren
   Das Ofengemüse als Beilage oder leichte Hauptspeise genießen – ideal mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat.

Tipp für die perfekte Zubereitung:

Die Qualität des Damast Küchenmessers spielt hier eine wichtige Rolle. Durch die scharfen, präzisen Klingen lassen sich die Gemüsewürfel mühelos schneiden, und die Zutaten behalten ihre Form und Aromen. Ein Profi Küchenmesser ist eine wertvolle Unterstützung, um die Optik und den Geschmack des Gerichts zu verbessern.

Warum Ofengemüse mit einem Damast Küchenmesser zubereiten?

Ein hochwertiges Damastmesser sorgt nicht nur für müheloses Schneiden, sondern auch dafür, dass die Textur und die Aromen der frischen Zutaten optimal erhalten bleiben. Gerade bei Ofengerichten, bei denen die Zutaten sichtbar bleiben, zahlt sich die Präzision eines handgeschmiedeten Messers aus, um perfekte Resultate zu erzielen.

Unsere Empfehlung: Nutzen Sie ein Damastmesser Set für die Zubereitung dieses Gerichts. Es macht das Schneiden nicht nur einfacher, sondern steigert auch den Genuss in der Küche – für eine Zubereitung wie die Profis.