Lachsfilet mit Zitronenbutter und Dillkartoffeln

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Gesamtkochzeit: ca. 40 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

• 4 Lachsfilets (à ca. 150 g)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Butter
• Saft von 1 Zitrone
• 1 EL gehackter Dill

Zubereitung:

1. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets darin ca. 5 Minuten pro Seite braten.
3. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Zitronensaft und Dill hinzufügen.
4. Lachsfilets mit der Zitronenbutter übergießen und sofort mit Dillkartoffeln servieren.

Variationstipps:

• Anstelle von Lachsfilets können auch andere Fischfilets wie Forelle, Kabeljau oder Seezunge verwendet werden.
• Die Zitronenbutter kann mit weiteren Gewürzen wie Knoblauch, Chili oder Petersilie verfeinert werden.
• Servieren Sie das Gericht mit Reis, Quinoa oder Gemüse.