Rindfleisch-Wok mit Gemüse und Sojasauce

Dieses leckere Wok-Gericht mit Rindfleisch und frischem Gemüse bringt asiatische Aromen direkt auf Ihren Teller. Mit einem hochwertigen Damastmesser lässt sich das Fleisch und Gemüse präzise und mühelos schneiden, was das Kochen nicht nur effizienter, sondern auch angenehmer macht. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied!

Zutaten (für 4 Personen)

• 400 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüfte)
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 150 g Brokkoli
• 1 große Karotte
• 2 EL Sesamöl
• 3 EL Sojasauce
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Sesam (geröstet)
• Frische Korianderblätter (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 450 kcal
• Eiweiß: 30 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 30 g
• Ballaststoffe: 5 g

Zubereitung

1. Rindfleisch vorbereiten
   Das Rindfleisch mit einem scharfen Küchenmesser in feine Streifen schneiden. Ein Damastmesser Set eignet sich hervorragend für diesen Schritt, da die scharfe und präzise Klinge das Fleisch mühelos zerteilt. Die Fleischstreifen beiseitelegen.

2. Gemüse vorbereiten
   Die Paprika, Zucchini und Karotte waschen und mit dem Damastmesser in gleichmäßige Streifen schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen. Für einen authentischen asiatischen Look sollte das Gemüse gleichmäßig und fein geschnitten sein.

3. Anbraten
   Das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Den frisch geriebenen Ingwer und die Knoblauchzehe (fein gehackt) hinzufügen und kurz anbraten, bis es duftet. Anschließend das Rindfleisch hinzugeben und bei starker Hitze scharf anbraten, bis es gar ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

4. Gemüse anbraten und würzen
   Das Gemüse in den Wok geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt und bissfest ist. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch wieder hinzufügen.

5. Servieren
   Den Wok mit geröstetem Sesam und, falls gewünscht, frischen Korianderblättern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Tipp für die perfekte Zubereitung:

Ein gutes Damast Küchenmesser ermöglicht nicht nur schnelles, sondern auch besonders präzises Schneiden. Gerade bei Gerichten wie diesem, bei dem die Textur und Optik des Gemüses wichtig sind, bewähren sich die extrem scharfen Klingen unserer Damastmesser. So bleibt das Gemüse knackig, und das Rindfleisch wird gleichmäßig und fein geschnitten.

Warum ein Rindfleisch-Wok mit hochwertigen Küchenmessern zubereiten?

Für die asiatische Küche ist die richtige Schneidtechnik entscheidend, um die Aromen und Konsistenzen der Zutaten zu erhalten. Durch die Nutzung eines scharfen Damast Küchenmessers oder eines Damastmesser Sets lassen sich Gemüse und Fleisch nicht nur mühelos zerteilen, sondern behalten auch ihre Form und Textur. Ein scharfes Messer bringt Ihnen nicht nur perfekte Ergebnisse, sondern spart auch Zeit in der Zubereitung.

Unsere Empfehlung: Ein hochwertiges Damast Kochmesser oder ein vielseitiges Profi Küchenmesser aus unserem Sortiment macht den Unterschied – für professionelles Schneiden und mehr Freude beim Kochen.